老公出轨怎样监控他的手机 网红豆芽姐和粉丝 豆芽姐小丽

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长假期间,有多少人解除了尘封多年的烹饪封印,不再需要准备一桌美食。

更尴尬的是,这个“新厨房”不仅仅是做饭。很多人已经争相解锁更高级的食物技能开发。你怎么说:“不要勉强自己,你不知道你有一个新东方厨师。潜力!”

自制焖子,发豆芽发蒜苗,自制凉皮,手作芋圆,自制白吉馍里脊,炸糖馃子,炸馃子,炸薯片,炸锅巴,咖啡拉花……朋友圈各式早点摊儿、夜市铺、甜品屋、零食店等等在线开张。

料理技能2.0大battle,

哪一款是您的心头好?

有些技能内附详细做法,拿走不谢~

自制焖子

『尝试挑战的传统小吃』

@孟新

今年2月2日,我在家做炖肉。怎么做“炖肉”?主要有两种:一种是搅拌的,另一种是蒸的。准备红薯淀粉或绿豆淀粉和水。这次用的是红薯粉。淀粉与水的比例为1:4.5比5。

搅拌方法将——450克冷水缓慢倒入100克红薯淀粉中,搅拌均匀;将淀粉水过筛,以获得更好的口感;将过筛后的淀粉水倒入不粘锅中,大火烧开,用中火朝一个方向持续搅拌至粘稠透明;将煮好的淀粉放入容器中,彻底冷却,然后用清水浸泡;红烧种子的锅放入冰箱冷藏2小时左右,彻底冷却。

蒸法与第三步不同。——将过筛后的淀粉水倒入不锈钢中,蒸锅沥干水分,煮开后放入放淀粉的盆中,用筷子或小木铲单向搅拌至粘稠。盖上蒸锅蒸半小时至透明;红烧种子的锅放入冰箱冷藏2小时左右,彻底冷却。

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配汁——蒜泥加盐,芝麻酱加香油,不加盐,不加水沥干芝麻酱;加醋。倒在炖肉上。

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自发豆芽&蒜苗

『在家鼓捣的健康食材』

@小丽

疫情期间,虽然也能出去买菜,但是看到朋友圈有人发自己在家种的水培蔬菜,加上网购送货遥遥无期,于是干脆就从最简单尝试做起——发蒜苗和发豆芽。

发蒜苗是小学劳技课上学过的吧,有个盆,放进去大蒜,水没过根就好,三四天换一次水。放在太阳照射的地方就是绿色的,放在光线暗的地方就是“蒜黄”了。吃的时候剪一小截,还能再长,等蒜瓣儿瘪了就要换新蒜了。

发豆芽我失手了一回。步骤上很简单,就是选好绿豆后,用水泡着,表皮泡软差不多半天就可以了。我是用沥水的盆外再套一个盆,然后用上面蒙上了干净的湿布。一定要把豆子放到黑暗的地方,不然照到光豆芽会发红,就有点苦了。每天早晚给豆芽冲水。我家暖气比较足,大概5天左右恰好。但第一次做时,我怕不“成熟”,等豆芽发起来都可是真的“发芽”了才收。这还能吃,就是有些老了,大家一定要注意时间。

自己发豆芽、做成菜,特别有成就感,感觉吃得更放心,我下一步的目标就是其它各种豆子了。等疫情过去,真的打算把阳台清理出来在家种菜,虽然比不了农民的辛苦,也自有一番情趣吧。

自制凉皮

『上手快的特色风味』

@Mihui

终于对抖音水洗凉皮下手了,做了一下午,可好吃了,妈妈贼喜欢!哈哈哈哈~其实就是在网上看的视频,跟着做——

面粉凉水和面,揉成面团,醒面20分钟,之后放入凉水,开始洗面,用手不停地抓,换水继续多洗几遍,一直洗剩下就是面筋。面水倒一起,过滤一遍,洗好的面水沉淀四个小时以上。面筋大火蒸十分钟,切块,沉淀后倒掉上面的清水。刷油倒面糊,上锅蒸两分钟,出锅,过凉水,切凉皮。最后加油泼辣子、面筋、黄瓜丝、蒜水、盐、酱油、香醋,拌匀。

整个过程基本上没遇到什么大问题,挺顺利的,就是洗面的时候,洗着洗着面会散开,再洗洗又合在一起了。需要注意一下。

手作芋圆

『不繁琐的甜品方子』

@咚咚

又能耐了,芋圆,芋圆,搞起来!要教程的来了~有木薯粉就不难做,某多多几块钱就两包包邮。

山芋,紫薯,芋头都切片一起蒸熟了,用木薯粉揉成面团,大概就是一比一比例,少量多次添加。紫薯要趁热先做,不然会干了发裂,都不加一滴水,除非特别干就加点点开水。都做好了,喜欢吃甜的这个时候加糖,然后拿出来当天吃的大火开水三分钟后捞出,放凉水里泡下就更有嚼劲了!

放了一个冰淇淋,甜到心里咯~

自制白吉馍夹里脊

『自给自足的街头小吃』

@雪梦

疫情隔离期间,闷在家中久了,肚子里的馋虫越养越大,百爪挠心地想念烧饼里脊、大饼卷馃子卷素卷圈、老豆腐、嘎巴菜……终于有一天,按捺不住心中的思念,翻找各种美食app,开启了自学成才,自给自足的解锁街头小吃之路~

先挑战了一个相对简单的白吉馍(烧饼实在有点复杂嘿嘿)夹里脊,给自己点儿信心。

白吉馍是发面的,先把酵母和白糖加温水混合静置5分钟让酵母活化,然后加入适量面粉开始和面,将面团揉至光滑放到温暖的地方等它发酵到两倍大。

把鸡胸肉和里脊肉切成大片片,尽你最大能力切得薄厚适中,大小合适。用烧烤酱(口味随意,喜欢就好)、葱、姜、老抽抓拌均匀,腌制半小时以上。

发好的面团再次揉光滑切成大小均匀的面剂子,擀成2厘米厚的圆烧饼形状,醒发10分钟左右。平底锅开小火,放入擀好的面饼,面饼会鼓成小可爱,翻面几次就烙好啦!

煎锅中火加热,油热放入腌好的肉片,撒些白芝麻和孜然粉,或其他你喜欢的调料,煎至变色就ok啦!将烧饼剖开,放片生菜叶子,抹点烧烤酱,夹入烧饼,哇哦,这就是幸福的味道啊!

炸糖馃子

『大师傅的制作架势』

@大萍姐姐

炸糖馃子需要和两块面:一块红糖面和一块油饼面。

红糖面——红糖加水,一点泡打粉和油,加面粉和成光滑的面团。油饼面——面粉,适量酵母,泡打粉和小苏打,放一点盐和油,加水和成光滑的面团。

分别把两个面团用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一晚上。早晨怀着对糖馃子的渴望,拿出面团,注意不要揉,直接分成大小合适的剂子,一块油饼面配一块红糖面,把油饼面擀成小圆饼的形状,放上一块糖面一起再擀薄擀大,想象着自己是炸馃子的师傅用刀子划上3刀,一个糖馃子的胚子就完成啦!

锅里放油烧5成热,把糖馃子放进去,会慢慢膨胀,翻面炸成金黄色捞出控油。

提前烙好大饼卷起来吃,简直不能更满足啦!面卷面,天津人就是这么喜欢碳水,任性发福,也不能辜负了美食哈哈哈哈哈哈哈~

炸馃子

『不出门的早点摊风味』

@梅梅

炸馃子这段时间吃上瘾,我家做过加牛奶和不加牛奶两种版本的。

牛奶版:小苏打加入牛奶搅匀,面粉加盐、油,和一下,把牛奶加到面里,和面到不沾手的程度,然后放入冰箱冷藏一夜,盖上保鲜膜,发起来差不多两倍大小,转天取出,面团擀成片儿状,切成小片儿面剂两条剂子叠放一起,抻开,再用筷子压一下。另一边将火温调高,筷子冒泡就可以下剂子了,火调小,放进热油不停翻动,炸制两面金黄即可关火。(油温一定要好控制好哦~)

普通版:鸡蛋,泡打粉,小苏打,油,水,面,盐,这些和面,也是放冰箱冷藏一宿,转天其他步骤基本一致。

想要馃子空心脆,放泡打粉效果比较好,家庭自己炸不放泡打粉有时候面容易发“死”。牛奶版的馃子咬下去是实心的,没有那种酥脆的口感,但是的确更健康一些。

炸薯片

『自己整的“罪恶”美食』

@会做甜品的小张

当超市的原味薯片已经没有时……自个儿炸!好好吃,特别脆。做法真的超简单。

土豆洗干净,去皮,切成薄片(片尽可能薄一些),泡一下水,用盐水焯一下(一定要用盐水哦,这是秘诀!!!)焯完过一下凉水,随后下锅炸即可。

出锅后可以稍微撒点儿盐,原味薯片没跑了。也可以根据自己的口味放原料,比如番茄沙司、海苔片、海盐粒什么的。

炸锅巴

『解馋过瘾的看剧零嘴儿』

@明媚

那天自己做了小米锅巴,发现还是挺简单的,和大家共享。小米先泡四个小时,然后蒸10分钟,一个鸡蛋,一点面粉,盐,胡椒粉,十三香和成面团,然后面板抹油,擀成薄片,切成小放开,油温七成热下锅再小火慢炸,焦黄色出锅,可以在根据自己口味放调料,也可以辣椒面,我放的椒盐。大家有时间可以试一下哦。

咖啡拉花

『“花”式香气的文艺时刻』

@老张

身为咖啡师,在家闲着,拉花给自己添点乐趣,自己炸卷圈,配上一杯拉花拿铁,超长假期让生活变得更美味了~

厨艺进阶技能,

看到这里的你是不是也想挑战了?

又或者你本身就有MAX的技能?

欢迎留言或私信好吃君。

美味就是要分享

欢乐才会加倍

等这阵子过去

能开小吃店了

监制 | 大睿

编辑 | 流食吴小兜儿

如今社会十分浮躁,人与人的信任度逐渐降低。正是如此,很多人需要通过老公出轨怎样监控他的手机等行为去鉴定对方的人品和行踪。不要再彷徨,不要再犹豫,我们将倾心为你服务!

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作者:王者荣耀辅助
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来源:诚鑫达网络
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THE END
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